Alles, was Sie schon immer über Cocktails und Spirituosen wissen wollten

Eines der häufigsten Getränke in der Bar- und Clubkultur ist der alkoholische Cocktail. Sie werden aus Gin, Wermut, Zitronensaft und optionalen Zutaten hergestellt und können recht einfach oder aufwändig sein. Sie können mit verschiedenen Arten von Spirituosen (wie Triple Sec, Brandy, Gin, Whisky und Rum), Früchten (wie Orange, Limette, Pfirsich und Zitrone) und sogar verschiedenen Arten von Gewürzen (wie Zimt und Muskatnuss) hergestellt werden. Sie können auch mit verschiedenen Arten von Alkohol wie Wodka und Brandy hergestellt werden.

Was ist Brandy?

Ein Brandy ist ein angereichertes alkoholisches Getränk, das aus Gin, Zitronensaft, Zucker, Kräutern und anderen Geschmacksaromen hergestellt wird. Oft nach dem Abendessen oder in einem Schnapsglas serviert, sind sie oft stark beladen und stark gesüßt, damit sich ihre unverwechselbaren Aromen gut in das Essen einfügen. Sie wurden oft als „Brandy-Truhen“ bezeichnet, da sie nach dem Öffnen leicht von einem Ort zum anderen getragen werden konnten. Sie wurden von der britischen Armee als Nahrungsmittel für die Armee und als Quelle dringend benötigter Nahrung während der Schützengräben verwendet. Eine Variation dieser alten Art von Getränken ist das Manhattan, das einfach zu gleichen Teilen aus Wermut und Zitronensaft besteht und ein sehr ähnliches Geschmacksprofil aufweist.

Viele Arten von Spirituosen

Viele der beliebtesten Barspezialitäten der Welt basieren auf Spirituosen. Whisky, Wodka, Brandy, Rum, Tequila, Triple Sec, Gin, Triple Sec, Amaretto und Absinth wurden im Laufe der Geschichte des Trinkens mit bestimmten Arten von Spirituosen in Verbindung gebracht. Zum Beispiel war Amaretto im späten 18. Jahrhundert aufgrund seiner reichen Kombination aus Süße und Cremigkeit der beliebteste Likör des italienischen Adels. Gin-Liköre werden seit Jahren von amerikanischen Prominenten und Clubbern gleichermaßen genossen. Seit vielen Jahren ist Amaretto eine Standardzutat in vielen Barkeeper-Rezepten, einschließlich des klassischen Manhattan. Viele Liköre verwenden Brandy als Alkoholbasis, aber andere Spirituosen werden für Geschmack und unterschiedliche Effekte hinzugefügt.

Die Welt der Liköre

Die meisten Liköre werden in alkoholischen Getränken auf zwei Arten konsumiert: als Dessert zu Speisen oder als Mixgetränk. Beide Versionen erfordern normalerweise einen einfachen Sirup oder Süßstoff auf Zuckerbasis, obwohl viele andere Optionen verfügbar sind. Destillierte Liköre werden oft mit Brandy-, Zitronen- oder Minzextrakten für einen süßen Geschmack aromatisiert. Dieser Sirup kann in jedem Rezept verwendet werden, das einen Likör auf Alkoholbasis erfordert, einschließlich Mixgetränken, Desserts, Limonaden oder Mixgetränken mit Obst.

Viele Barkeeper experimentieren gerne mit verschiedenen Spirituosen, um neue und aufregende Cocktail Ideen zu entdecken, neue Geschmacksrichtungen zu kreieren und den Gästen einzigartige Getränke anzubieten. Viele Spirituosengeschäfte führen eine große Auswahl an Spirituosen, von Schnaps bis zu leichteren Spirituosen, die zu vielen verschiedenen Cocktails verarbeitet werden können. Einige Likörpuristen runzeln immer noch die Stirn, wenn sie verschiedene Arten von Spirituosen mischen, und es ist nicht ungewöhnlich, dass Spirituosenschränke und -läden das Mischen von Spirituosen und Spirituosen strengstens verbieten.

Spirituosen und Gesetze

Während Spirituosen von jedermann genossen werden können, gibt es Gesetze, die ihre Herstellung und ihren Verkauf regeln, insbesondere mit Alkohol. Diejenigen, die Spirituosen produzieren, müssen mit hohen Geldstrafen rechnen und können sogar ihre Alkohol-Lizenzen widerrufen. Um in einigen Staaten eine Lizenz für Spirituosen zu erhalten, müssen Unternehmen ihren Betrieb für einen bestimmten Zeitraum nachweisen. In anderen Staaten können Hersteller und Einzelhändler ihre Produkte ohne Lizenz verkaufen, aber Verbraucher können Spirituosen nur in einem Spirituosengeschäft, einer Bar oder einem Restaurant kaufen.